用料：
- 圆白菜 500克
- 色拉油 40克
- 耗油 40克
- 蒜蓉 适量
小贴士：
圆白菜放锅里出来多余的水份可以用吸油纸吸掉
做法：
- 1. 我喜欢用手掰的，这样可以把最粗茎的部分扔掉，用清水泡几分钟，在用清水冲洗一遍，现在蔬菜里农药太多，把水控出去。
- 2. 锅里放部分油，热锅后，把圆白菜倒进锅里，大火来回翻弄三四分钟，看菜变颜色，下水分。
- 3. 把多余水分弄出去。让锅底变干。
- 4. 加入剩余部分油，锅热后加入蒜蓉，耗油。
- 5. 快速进行翻炒，还是大火，一分钟就可以了。我口味比较清，因为加耗油，所以就没加盐。
- 6. 炒好，装盘，享用。