酱汁肘子的做法

做法：

• 1. 肘子放入冷水中，加入姜，蒜和3勺料酒煮沸，约5~10分钟。然后倒出洗净，待用。
• 2. 锅内油烧热，加入蒜，姜，香叶炒香，倒一些酱油，爱吃辣的亲们可以加一些辣酱翻炒，我是炖给宝宝吃的，所以没加。
• 3. 佐料炒香后放入肘子。
• 4. 翻面至肘子完全上色。
• 5. 加入热水，放入适量的盐，大火闷煮。煮沸后转至中小火，炖2~3个小时。
• 6. 完全炖烂就可以给宝宝吃了，不爱吃辣的也可以就这样吃了。
• 7. 肉切块摆盘，这个比较烂，所以切的有些碎了。
• 8. 将酱汁里配料全部混合，收汁。
• 9. 将酱汁淋在肘子上，香喷喷的酱汁肘子就做好咯！