脆腌小黄瓜的做法

• 1.准备好黄瓜～洗净（晾一下～不要有水份）～切成小段～撒上粗盐并拌匀～再用重物压在黄瓜上～让它出水～大约腌一天～洗净～再到大太阳下晒几成干～下面这样就可以

• 2.把所有黄瓜背朝上

• 3.加入刚烧沸的水快速烫一下

• 4.要浸过所有材料

• 5.然后马上沥干水

• 6.散开晾凉

• 7.姜要用嫩的～这样吃的时候可以和黄瓜一起嚼～味道好

• 8.姜和辣椒切细

• 9.锅中放油～然后放入姜和辣椒爆香

• 10.再入300ml淡口酱油～烧开就好～放凉一会儿

• 11.等黄瓜全晾凉了～倒入刚炒好的汤料～要刚好浸过材料

• 12.加入3勺白糖

• 13.搅拌均匀～腌一会就可以开动了～装入玻璃瓶～慢慢吃～