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孔雀开屏鱼
健康功效
鲈鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
料酒:活血化瘀
红椒:开胃、消食
孔雀开屏鱼的做法
![孔雀开屏鱼的做法图解1]()
1.鲈鱼一条去头，保持鱼肚的完整，采用斜切的方法，依次将鱼身薄片切好，鱼肚部位不要切断
![孔雀开屏鱼的做法图解2]()
2.盘内摆上姜片，葱段
![孔雀开屏鱼的做法图解3]()
3.将切好的鱼摆放在盘中
![孔雀开屏鱼的做法图解4]()
4.用料酒、盐、生抽腌制二十分钟，锅内加水，把鱼放进去旺火蒸十分钟关火，关火后不要急于取出，用余温再蒸三分钟。
![孔雀开屏鱼的做法图解5]()
5.炒锅烧热放油，倒入蒸鱼豆豉，盐，最后倒入适量水淀粉
![孔雀开屏鱼的做法图解6]()
6.把料汁浇在蒸熟的鱼肉上，摆上红椒丁，熟豌豆造型
小贴士
也可用鲢鱼，草鱼，根据自己的喜好去做，适合自己的就是最好的
孔雀开屏鱼的家常做法
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