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凉拌茄子
健康功效
青椒:抗癌防癌
凉拌茄子的做法
![凉拌茄子的做法图解1]()
1.准备所有食材
![凉拌茄子的做法图解2]()
2.茄子洗净，切去两头，蒸锅水开后，放进蒸锅蒸十分钟
![凉拌茄子的做法图解3]()
3.蒸茄子的时间，把青椒，大蒜，小葱分别切成小丁
![凉拌茄子的做法图解4]()
4.调料汁，一勺芝麻酱兑入一勺温水搅拌开，再调入生抽，盐，十三香，鸡精，醋
![凉拌茄子的做法图解5]()
5.茄子蒸好后，先用筷子劈成几个大块，稍稍放凉些，用手撕成小条
![凉拌茄子的做法图解6]()
6.把切好的青椒蒜葱放在茄子上，炒锅放入油，油热后，倒在上面
![凉拌茄子的做法图解7]()
7.再把调好的料汁倒在上面就可以了
小贴士
茄子也可以切成条来蒸，喜欢吃辣椒的可以不要芝麻酱，油热时放些小米椒炸一下调味也很棒。
凉拌茄子的家常做法
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