红枣粽

红枣粽
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作者:曲江新池

健康功效

糯米:养胃

食材用料

去核红枣 适量
粽叶 适量
棉线 适量

红枣粽的做法

  • 红枣粽的做法图解1

    1.粽叶先在水中浸泡一、二个小时,(这步也可省去直接煮)

  • 红枣粽的做法图解2

    2.放入锅中大火煮开后转小火煮半小时,

  • 红枣粽的做法图解3

    3.煮好后放入水槽中把粽叶的两面洗净后沥干待用,

  • 红枣粽的做法图解4

    4.糯米淘净并沥干、红枣洗净,备好棉线和剪刀,

  • 红枣粽的做法图解5

    5.取2张粽叶卷成尖锥型,

  • 红枣粽的做法图解6

    6.放一小把糯米,用手指压实,

  • 红枣粽的做法图解7

    7.放入几颗红枣,

  • 红枣粽的做法图解8

    8.再放入一层糯米和红枣,并压实,

  • 红枣粽的做法图解9

    9.最后在红枣上盖上一小把糯米,

  • 红枣粽的做法图解10

    10.粽叶包住糯米并向右边折,

  • 红枣粽的做法图解11

    11.折后用左手捏紧,使折好的这面成三角形状,

  • 红枣粽的做法图解12

    12.用棉线用力扎紧,

  • 红枣粽的做法图解13

    13.包好的粽子,

  • 红枣粽的做法图解14

    14.剪刀剪去多余的粽叶尖、粽叶柄。

  • 红枣粽的做法图解15

    15.全部剪好后,

  • 红枣粽的做法图解16

    16.放入电饭煲并加满冷水,

  • 红枣粽的做法图解17

    17.煮开后再按煮粥键煮2个小时,(粽子若多,中途应翻动几次,并加入凉水,使水一直盖过粽子)

  • 红枣粽的做法图解18

    18.煮熟的粽子。

  • 红枣粽的做法图解19

    19.拍照上传。

小贴士

中途加凉水让粽子不夹生;
煮开后用小火煮使粽子不会炸裂;
如喜欢粽子有嚼劲,糯米洗净时就不应浸泡并马上沥干。

本菜谱由曲江新池上传

红枣粽的家常做法

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