牙签鸡肉的做法

• 1.如图准备好蒜瓣、生姜、干红椒。

• 2.鸡肉洗净切片，加入淀粉、生抽、蚝油、色拉油和盐拌匀。腌制20分钟。

• 3.腌制好后，取适量的牙签将鸡肉一一串起来。锅内放入适量的油，油温七层热时，将串好牙签鸡肉放入油锅，炸至七层熟，取出逼去多余的油。

• 4.锅内留点适量的油来炸蒜瓣、生姜和小干红椒。

• 5.炸出香味后，将牙签鸡肉放入油锅内，品尝一下，口味合适就行。

• 6.起锅。用生菜来摆盘点缀，好看吗？