用料：
- 豇豆 400克
- 猪肉 200克
- 虾仁 50克
- 香葱 20克
- 盐 10克
- 花生油 10克
- 香油 10克
- 十三香饺子馅调料 10克
- 胡椒粉 10克
- 酱香鲜酱油 15克
小贴士：
豇豆焯完水用凉水过一下豇豆就会脆脆的。豇豆盘的节，中间孔不能太小、留着放肉馅。豇豆一定要煎熟、高温能破坏毒素，不然会中毒。豇豆和肉用量也可根据用餐人数多少来定。
做法：
- 1. 豇豆洗干净，去掉头蒂。
- 2. 锅里加水烧开。
- 3. 把豇豆下锅用水煮7分熟。
- 4. 捞出来用凉水过一下。
- 5. 控干水分，豇豆打成结如图盘好，两头压住。
- 6. 都编好放在盘子里备用。
- 7. 准备200克猪肉。
- 8. 猪肉洗净，剁成肉泥。虾仁洗净再用5克盐淹渍10分钟。
- 9. 肉泥、香葱碎、虾都放在一个大容器中。
- 10. 准备好10克十三香饺子馅调料、10克胡椒粉、10克香油、15克酱香鲜酱油。
- 11. 肉馅、虾仁、香葱碎，酱油、花椒粉、十三香饺子馅调料、香油都放在一起，盐5克搅拌均匀。
- 12. 和好的馅放在豇豆孔里压实、虾仁摆在上面。
- 13. 电饼铛放10克花生油，把装好馅的豇豆放进去，时间定在馅饼这个档。
- 14. 煎到规定的时间就可以关火了。装盘、一款营养丰富，口味鲜香的豇豆酿虾肉饼就可以上餐桌了。