鸡蛋:养血 西红柿:活血化瘀
1.把西红柿切成小块,青豆煮熟,木耳发好。
2.先蒸一个鸡蛋羹,然后用小刀横竖切几刀。
3.点火起锅,放底油。油热后放葱花炝锅,然后放入切好的西红柿。把西红柿炒碎成酱,再放点西红柿酱(放西红柿酱为了颜色更漂亮)。然后放木耳,熟青豆,水,烧开放一点糖,盐,鸡精。烧开淋水淀粉勾芡成卤汁。
4.把卤汁浇到鸡蛋羹上,然后用小勺将鸡蛋羹轻轻翻起。一道多彩鸡蛋羹成了,此菜适合小孩儿和老人。
此菜简单,只要注意卤不要太稀。
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