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尖椒干豆腐
尖椒干豆腐的做法
![尖椒干豆腐的做法图解1]()
1.干豆腐洗净沥干水分，切稍宽条。
![尖椒干豆腐的做法图解2]()
2.尖椒，米椒斜切条。
![尖椒干豆腐的做法图解3]()
3.蒜切片，葱切段，姜切片。
![尖椒干豆腐的做法图解4]()
4.锅中放油下葱姜蒜爆香
![尖椒干豆腐的做法图解5]()
5.下干豆腐翻炒
![尖椒干豆腐的做法图解6]()
6.加少许酱油和一碗水，炖3分钟。
![尖椒干豆腐的做法图解7]()
7.加尖椒米椒翻炒，同时加盐，花椒粉，鸡精翻炒均匀，加水淀粉勾芡即可。
![尖椒干豆腐的做法图解8]()
8.装盘
小贴士
加水炖是让干豆腐吸收一些水分和调料更好入味，提前将干豆腐焯水，然后大火快炒也可以。另外，也可以加些肉片，使这道菜更香浓，我炒的是素的，没加肉。
尖椒干豆腐的家常做法
（全部）
1.干豆腐洗净沥干水分，切稍宽条。
2.尖椒，米椒斜切条。
3.蒜切片，葱切段，姜切片。
4.锅中放油下葱姜蒜爆香
5.下干豆腐翻炒
6.加少许酱油和一碗水，炖3分钟。
7.加尖椒米椒翻炒，同时加盐，花椒粉，鸡精翻炒均匀，加水淀粉勾芡即可。
8.装盘
加水炖是让干豆腐吸收一些水分和调料更好入味，提前将干豆腐焯水，然后大火快炒也可以。另外，也可以加些肉片，使这道菜更香浓，我炒的是素的，没加肉。
