Nick私厨出品《翡翠·萝卜汤》的做法

• 1.猪脚洗净，去掉一些残留杂毛。

• 2.水煮沸后，出个3-4遍血水和沫子，基本上猪脚就蛮干净的了。

• 3.油烧热后姜片爆香，倒入猪脚，煸炒后加入料酒继续煸炒至出现白色汤汁。

• 4.将萝卜洗干净切成条状。

• 5.香菇洗干净。

• 6.将香菇切成片状备用。

• 7.我这边是将煸炒过后的猪脚放入电压锅先烧了一遍，然后再转到汤锅里面加入配菜和盐继续煲，出锅前先加入葱花。