葡萄干奶酥的做法

• 1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉。

• 2.用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。

• 3.依次加入蛋黄液

• 4.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。

• 5.低筋面粉过筛后倒入打发好的黄油中。

• 6.把面粉和黄油混合均匀。

• 7.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。

• 8.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1厘米的面片。

• 9.用刀切去四周不规整的部分，将面片修正成长方形，并且用刀切成大小约为4.5cm×3cm的小长方形。

• 10.将小长方形面片排入烤盘。

• 11.准备好半个蛋液 ，在面片表面均匀刷上蛋液

• 12. 刷上蛋黄液的面片，放入预热好的烤箱，上下火，145℃，烤15分钟左右，直到表面金黄色。