嫩肉蒸豆腐的做法

• 1.把猪肉剁碎，加蛋清和生粉味料加进去搅拌，搅拌途中分两次加1勺水，这样肉会比较容易打成浆，大约15-20分钟就可以很嫩的了，把虾干剪碎备用

• 2.盐水豆腐切片，豆腐可以不用摸盐，因为盐水豆腐本身是有味道的，把肉馅分别放在豆腐上面，这个和客家酿豆腐不一样，这个是不用挖空豆腐心的

• 3.撒上玉米粒和虾干碎淋上花生油和酱油

• 4.放蒸炉上蒸8-10分钟

• 5.完成了，很简单的一道菜，天气太热很适合小朋友吃，不上火还很鲜甜，上班的宝妈也不会太辛苦