辣子鸡的做法

• 1.成品图

• 2.鸡腿斩块泡去血水，多换几次水

• 3.沥干水的鸡块加盐，胡椒粉，生抽，耗油，姜丝码味

• 4.准备葱姜蒜干辣椒干花椒

• 5.干辣椒去籽清洗一下

• 6.起油锅，炸鸡块，炸至金黄捞出沥油

• 7.锅里下一小勺豆瓣酱，小火煸香，下姜蒜片

• 8.下鸡块翻炒30秒

• 9.下葱段，干辣椒，干花椒翻炒一分钟

• 10.下盐，糖，鸡粉调味，下炒熟的花生米翻炒均匀

• 11.起锅装盘，洒芝麻