肉酿豆腐盒子

肉酿豆腐盒子
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健康功效

豆腐:清热泻火

肉酿豆腐盒子的做法

  • 肉酿豆腐盒子的做法图解1

    1.准备一块北豆腐,上面缺的被我吃了。

  • 肉酿豆腐盒子的做法图解2

    2.切成比较大的方块。

  • 肉酿豆腐盒子的做法图解3

    3.锅内放油,不用太多,豆腐高度的一半多。煎豆腐。

  • 肉酿豆腐盒子的做法图解4

    4.炸至整个豆腐块都成金黄色。

  • 肉酿豆腐盒子的做法图解5

    5.炸好夹出来。

  • 肉酿豆腐盒子的做法图解6

    6.用一个叉子叉开豆腐的上面。

  • 肉酿豆腐盒子的做法图解7

    7.把里面的豆腐掏出来一部分,使豆腐成一个里面空的盒子。

  • 肉酿豆腐盒子的做法图解8

    8.把调好的肉馅放进盒子里面,填满。

  • 肉酿豆腐盒子的做法图解9

    9.填满肉馅盖上翘开的豆腐皮。

  • 肉酿豆腐盒子的做法图解10

    10.所有的都装满了肉馅,不仔细看都看不出豆腐泡的机关。

  • 肉酿豆腐盒子的做法图解11

    11.调好酱汁备用,酱汁里面有一点料酒,生抽,淀粉,鸡精,白糖,水,蚝油稍微多点(因为没放盐)搅匀,酱汁的多少视豆腐盒子的多少决定。

  • 肉酿豆腐盒子的做法图解12

    12.锅内放少量油,把豆腐盒子开口那面朝下煎一会儿,主要是让肉馅固定。然后倒入酱汁,小火炖一会儿,让肉馅充分炖熟。

  • 肉酿豆腐盒子的做法图解13

    13.剩下酱汁不太多的时候,一个一个小心夹出豆腐盒子,码好,把剩余酱汁浇到豆腐盒子上,撒上小香葱末。

  • 肉酿豆腐盒子的做法图解14

    14.成品。

小贴士

做豆腐盒子要小心,不要弄坏盒子,不然露馅不美观。豆腐块稍微大点,能装下肉馅。要把整个豆腐都炸出金黄色。

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肉酿豆腐盒子的家常做法

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