彩色汤圆的做法

• 1.紫薯去皮，切块，南瓜去皮，切块（也可不切，切是为了快速蒸熟）

• 2.锅中加适量的清水，放入蒸隔，蒸20分钟，直至紫薯和南瓜熟透，筷子可轻松扎穿

• 3.糯米面80g兑水用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，依次将南瓜和紫薯捣碎分别加入110g糯米面揉成光滑的面团

• 4.取紫薯面团和南瓜面团各1／3，混合揉匀，将形成一个棕色面团

• 5.揉好的面团分别摆好

• 6.分别取各色面团一小部分，搓成长条状，叠加在一起，切成大小相同的小块（各种颜色自己可以随意组合）

• 7.将切好的彩色面团搓成汤圆

• 8.搓好的汤圆备用，如果一次吃不完，可以连容器放入冰箱冷冻，冷冻好了用保鲜袋装起来继续冷冻就好了，下次想吃直接取出煮。

• 9.汤锅加适量水煮开入汤圆，直至煮的飘起来，稍稍养一会儿

• 10.煮好的汤圆过一下冷水，以保持汤圆的Q弹

• 11.装碗，根据喜好酌情加点糖桂花。蘸糖吃更香甜