奥利奥盆栽慕斯

奥利奥盆栽慕斯
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食材用料

蛋黄 3个
马斯卡彭 150克
吉利丁 8克
淡奶 150克
奥利奥碎 30克
柠檬汁 8克
薄荷叶 两个
糖粉 20克

奥利奥盆栽慕斯的做法

  • 奥利奥盆栽慕斯的做法图解1

    1.砂糖➕蛋黄快速搅拌微发、备用、吉利丁冷水提前泡软

  • 奥利奥盆栽慕斯的做法图解2

    2.牛奶直火烧开、中途搅拌

  • 奥利奥盆栽慕斯的做法图解3

    3.蛋黄以边搅边拌的手法将牛奶慢慢冲入!太慢了鸡蛋会被冲熟、有颗粒

  • 奥利奥盆栽慕斯的做法图解4

    4.加入吉利丁至完全融化、将淡奶➕糖粉打发至6成发

  • 奥利奥盆栽慕斯的做法图解5

    5.将马斯卡彭➕蛋黄里搅拌均匀

  • 奥利奥盆栽慕斯的做法图解6

    6.分次加入打发淡奶搅拌均匀即可

  • 奥利奥盆栽慕斯的做法图解7

    7.加入柠檬汁搅拌均匀

  • 奥利奥盆栽慕斯的做法图解8

    8.在杯底部加入奥利奥饼干碎

  • 奥利奥盆栽慕斯的做法图解9

    9.适量倒进慕斯杯里、放冷冻一小时以上.

  • 奥利奥盆栽慕斯的做法图解10

    10.冻好取出装饰就好.

小贴士

吉利丁一定要用冷水或者冰水充分泡软!蛋黄加完牛奶最好过筛一下.口感会细腻一些!

本菜谱由请叫我小徐徐上传

奥利奥盆栽慕斯的家常做法

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