用料：
- 鳕鱼 2片
- 柠檬 1个
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 少许
- 细沙糖 适量
- 清水 少许
- 水淀粉 适量
- 浓缩柠檬汁 适量
- 西兰花 少许
小贴士：
油只起到一个润锅的作用，食材处理的效果未见逊色， 不油腻的口感反而 更加受欢迎；
做法：
- 1. 鳕鱼片冲洗干净，用厨房纸吸掉表面的水分，撒少许盐 腌渍入味；
- 2. 西兰花盐水浸泡后，焯水待用；小锅里放入鲜榨的柠檬汁或浓缩柠檬汁，白糖，少许的水护水小火，煮开后继续煮2-3分钟，用水定粉勾芡，盛入小碗中待用；
- 3. 西兰花盐水浸泡后。
- 4. 小火煮开后继续煮2-3分钟，用水淀粉勾芡，盛入小碗 中待用；煮开后的料汁尝一下口感，自行添加糖或柠檬 汁；
- 5. 用厨房纸沾少许的油在圈圈锅的锅底擦拭一下，小火加 热，
- 6. 锅热后放入鳕鱼片小火慢煎；
- 7. 一面煎至微微上色后翻面，煎至鱼肉有些紧缩后，撒少 许黑胡椒粉即可起锅；
- 8. 将煮好的柠檬酱汁淋在鱼上，搭配蔬菜即可食用。