四季豆炒肉片
四季豆炒肉片的做法
1.四季豆摘去两头,洗净从中间一掐两段,如果比较长就掐三段
2.葱姜蒜切碎
3.猪里脊切片倒少许黄酒和淀粉拌匀备用
4.炒锅清水烧开滴几滴油将四季豆倒入锅中焯熟,即刻用凉水冲一下
5.锅热倒油,将里脊肉煸炒
6.看图泛白色就熟了,盛起备用
7.锅里留油葱姜蒜爆香
8.将肉片和四季豆倒入翻炒片刻同时加盐糖鸡精,少许生抽就关火
9.就这么简单快速的四季豆炒肉片出成品了
小贴士
四季豆在制作中一定要烧熟才能吃。最好选择猪里脊肉,其它地方肉质没有里脊肉嫩滑。制作中如果感觉没汤汁,可少许加点清水