新疆正宗炒烤肉的做法

• 1.羊肉在冰箱里冷冻20分钟，好切。

• 2.羊肉切片，在冷水中浸泡10分钟左右，泡除血水，去膳，然后捞出沥干水分，备用。

• 3.准备洋葱半个切条，孜然粉适量，辣椒粉适量。

• 4.倒植物油适量，油温要高。

• 5.油锅表面有烟，就可倒羊肉爆炒。

• 6.爆炒过程中会出水。

• 7.加盐适量。大伙翻炒。

• 8.看水分快收干时放辣椒粉。

• 9.接着放孜然粉翻炒。

• 10.就水分快干时放洋葱翻炒。

• 11.水分收干出锅，铺上生菜装盘。