低筋面粉 | 杏仁粉 |
蛋白 | 新鲜樱桃 |
糖粉 | |
泡打粉 | 香草精 |
金朗姆酒 |
1.准备材料,樱桃洗净用朗姆酒腌渍一会儿~
2.黄油室温软化,加入糖粉,用刮刀拌匀~
3.加入蛋白和香草精,用电动打蛋器高速打发成均匀得奶油糊~
4.筛入低筋面粉和泡打粉,接着加入杏仁粉~
5.用刮刀拌匀,不要顺一个方向转圈拌,要不规则的拌~
6.把拌好的面团用保鲜膜包好,冷藏30分钟左右~
7.樱桃从朗姆酒中取出,用面纸擦干~
闺女还顺便泡了点葡萄干,感觉味道比樱桃更好~
8.面团分成20克左右一个,把樱桃包入,再搓圆,略压扁,以樱桃不露出来为好~
面团分成20克左右一个,把樱桃包入,再搓圆,略压扁,以樱桃不露出来为好~
烤箱预热上火180℃,下火160℃,烤25分钟~
9.一会儿就冒出樱桃的小包,很可爱~
10.这时候酒香四溢啊~
11.看里面,漂亮又美味的樱桃哦~
12.熄火后要在烤箱中焖一会儿~
我一激动就忘了,不过味道还是超级棒~
13.来一张今晚的姐妹图,美美哒~
如果不赶时间的话,樱桃腌渍的时间稍长一点,能更好入味,个人觉得葡萄干也很好,更香更好包一些~
樱桃腌渍后一定要把酒渍擦干,免得影响烘烤~