鸭蛋:清热 芦笋:清热
1.准备好鸭蛋和芦笋
2.锅里放入适量的水,放入少许盐烧开
3.待水烧开放入芦笋,过下水大概2-3分钟
4.芦笋沥干水盛出
5.将鸭蛋打碎,放入盐和料酒搅拌均匀
6.锅里放入一点点油,倒入蛋液,拿住锅柄摇圆
7.蛋液凝固倒扣在砧板上
8.将芦笋放在蛋皮一端
9.卷起来
10.切成小段,用牙签固定
1.芦笋过水时间不宜太长2.摊蛋皮放一点点油,不然摊不起来3.卷好切小块用牙签固定,不易散架
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