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烧卖
健康功效
糯米:补血
胡萝卜:清热解毒
木耳:补血、护齿、保护骨骼
烧卖的做法
![烧卖的做法图解1]()
1.糯米淘净，浸泡2个小时
![烧卖的做法图解2]()
2.鸡蛋打散在碗中，隔水蒸成鸡蛋糕
![烧卖的做法图解3]()
3.河虾煮熟剥成虾仁
![烧卖的做法图解4]()
4.木耳焯水后和胡萝卜一起切丁
![烧卖的做法图解5]()
5.卤肉切丁，鸡蛋糕切丁，䓤切小段
![烧卖的做法图解6]()
6.切丁的时候，将糯米放入锅中蒸熟，需40分钟
![烧卖的做法图解7]()
7.锅中放油将胡萝卜炒一下，待糯米蒸熟稍微放晾，将所有食材放入，加盐和老抽拌匀，适量加入一些花生油
![烧卖的做法图解8]()
8.烧卖皮一个包入100g左右的糯米馅，将皮子收住捏紧，上笼蒸5分钟即可。
![烧卖的做法图解9]()
9.香喷喷的烧卖出笼了
小贴士
野生河虾可以换成小的米虾，但必须先用油炒过。卤肉是选用猪股肉用香料卤熟，亦可用牛肉，或者五花肉替代。盐和老抽可根据各人味口适量增减，所以不做具体计量。花生油也可用猪油,因为馅料都是全熟的，最后蒸烧卖5分钟即可。
烧卖的家常做法
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