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三味茄子
健康功效
茄子:清热
香菜:透疹
酱油:补血、护齿、保护骨骼
三味茄子的做法
![三味茄子的做法图解1]()
1.挑选新鲜稍硬的茄子~
（圆的长的都可以，看个人喜欢）![三味茄子的做法图解2]()
2.将茄子削皮~切成条状
![三味茄子的做法图解3]()
3.均匀的裹上生粉~
![三味茄子的做法图解4]()
4.热锅下油~油温5成热的时候，就可以下茄子啦?
![三味茄子的做法图解5]()
5.炸到茄子微微变焦就好啦~不用炸太久?
![三味茄子的做法图解6]()
6.捞出，沥油~放一边?
![三味茄子的做法图解7]()
7.热锅下油，翻炒肉末一下~
![三味茄子的做法图解8]()
8.然后加水…一碗就好，盖过肉末就好啦?
![三味茄子的做法图解9]()
9.放入盐，鸡精，酱油~等它收汁?
![三味茄子的做法图解10]()
10.茄子摆好，将蒜末和香菜末分别铺到两侧~中间淋上肉末??就好啦?
小贴士
1.茄子削皮后不要碰水，直接干裹生粉就行了
2.茄子裹生粉炸，口感会外脆里嫩。
3.肉末收汁的时候，可以放一点生粉，调浓，汁更容易跟茄子沾在一起。
4.炒肉沫要记得热锅下油，不易粘锅。
三味茄子的家常做法
（全部）
