用料：
- 金针菇 一把
- 油豆腐 一把
- 尖椒 一个
- 干辣椒 一个
- 洋葱 小半个
- 大蒜 两瓣
- 十三香 少许
- 鸡精 少许
- 盐 少许
- 辣酱 少许
- 料酒 少许
- 食用油 少许
- 生抽 少许
小贴士：
金针菇焯水后比较干净，炒的时候也节省了时间。
做法：
- 1. 准备食材，金针菇切掉尾部，冲洗干净，尖椒尖椒和洋葱切丝，大蒜拍碎备用。
- 2. 金针菇过沸水焯一下，再冲洗干净，沥干水分。
- 3. 油锅烧热，葱蒜辣椒爆香。
- 4. 金针菇，油豆腐，尖椒同时下锅爆炒，加入适量的十三香，鸡精，生抽，盐翻炒均匀。
- 5. 最后淋入料酒翻炒一下即可。
- 6. 盛出装盘。