用料：
- 鸡爪 20
- 卤料 一包
- 石斛 6棵
- 盐 适量
- 白糖 一茶匙
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 葱 两棵
- 姜 一大块
- 辣椒 适量
小贴士：
鸡爪腥味重，一定先加料酒绰水去腥，如果不好辣口，辣椒可以省略，出锅前加少许胡椒碎也挺好
做法：
- 1. 鸡爪剪去脚尖，清洗干净
- 2. 锅里加水，加少许料酒入鸡爪绰水去腥味备用
- 3. 准备卤料，葱姜，辣椒（如果不能吃辣辣椒可以不放）
- 4. 洗净绰水后的鸡爪入锅，加入清水，放入准备好的卤料（可用卤料袋装好）辣椒，葱姜，石斛，白糖，盐，大火煮开后转小火慢炖
- 5. 来张近镜头
- 6. 小火慢炖，中火收汁，装盘，一次吃不完，分盒装好冰箱冷藏更入味
- 7. 装盘，上桌，Ok啦！是不是超简单呢