自创酸甜非洲鲫鱼的做法

• 1.鱼清洗干净，剁成块，葱，姜，蒜，洋葱，刀切片

• 2.将鱼块放入碗里加，醋，姜，酱油，盐，鸡精，腌下，入味。

• 3.面粉适量，地瓜粉适量，加适量的水弄成糊状，然后再把鱼块倒入碗里面拌匀。可以挂糊，不能太稀。

• 4.锅里倒入半锅油，然后倒入适量的盐，这样炸鱼的时候不会溅锅

• 5.油温九成热，把鱼块放入。轻轻翻动。

• 6.炸好的鱼块夹入碗中，然后你想要嫩一点，炸的时间短点，要老点就炸的时间长点，不要炸焦就可以了

• 7.将锅清洗干净，然后倒入适量的油把所有的调料放到锅里翻炒。。

• 8.将鱼块倒入锅中。然后加入适量的酱油，水，煮一会，在将醋，甜辣酱倒入拌匀，关火出锅