芹菜:清热 火腿:健脾、补气
1.准备食材
2.将火腿切条,姜切丝,葱切末
3.芹菜去叶,洗净,切段
4.锅中热油,放入花椒粒炒香,捞出
5.放入葱姜爆香
6.倒入芹菜翻炒
7.加入料酒
8.放入盐
9.倒入少许清水
10.芹菜炒断生,倒入火腿
11.加入味精,翻炒
12.淋入香油,炒匀即可
13.装盘
在烹饪过程中,加入少许清水,防止沾锅的目的
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