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酱肉蒸苦瓜
健康功效
苦瓜:明目
五花肉:润燥
酱肉蒸苦瓜的做法
![酱肉蒸苦瓜的做法图解1]()
1.五花肉剁细，加入姜末、盐、鸡精、油酱拌匀做成肉馅待用。
![酱肉蒸苦瓜的做法图解2]()
2.苦瓜洗净，切成三厘米的段，用小刀挖去瓜心，过盐水装盘。
![酱肉蒸苦瓜的做法图解3]()
3.过盐水的苦爪填上肉馅，上锅大火蒸10分钟即可。
![酱肉蒸苦瓜的做法图解4]()
4.成品图
小贴士
苦瓜切段去心后，要大火过水(沸水里加少许盐)能去掉一部份苦瓜的苦味，也能让苦瓜更翠绿。自制老油酱糟制时间越长越好。
酱肉蒸苦瓜的家常做法
（全部）
苦瓜:明目
五花肉:润燥
1.五花肉剁细，加入姜末、盐、鸡精、油酱拌匀做成肉馅待用。
2.苦瓜洗净，切成三厘米的段，用小刀挖去瓜心，过盐水装盘。
3.过盐水的苦爪填上肉馅，上锅大火蒸10分钟即可。
4.成品图
苦瓜切段去心后，要大火过水(沸水里加少许盐)能去掉一部份苦瓜的苦味，也能让苦瓜更翠绿。自制老油酱糟制时间越长越好。
