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酱炖茄子
健康功效
青椒:养肝
红椒:开胃、消食
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱炖茄子的做法
![酱炖茄子的做法图解1]()
1.准备一根茄子，洗净，切成所需条状
![酱炖茄子的做法图解2]()
2.准备好姜片，蒜片。蒜末，青椒，红椒。
![酱炖茄子的做法图解3]()
3.调好酱汁（酱油，盐，淀粉，糖，水）
![酱炖茄子的做法图解4]()
4.爆香姜蒜
![酱炖茄子的做法图解5]()
5.加入茄子，翻炒几下
![酱炖茄子的做法图解6]()
6.倒入酱汁，加入适量水，闷炖（大火炒，小火炖）
![酱炖茄子的做法图解7]()
7.炖至茄子熟透，加入蒜，青椒，红椒，翻炒两下，关火即可。
![酱炖茄子的做法图解8]()
8.酱炖茄子。
酱炖茄子的家常做法
（全部）
青椒:养肝
红椒:开胃、消食
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.准备一根茄子，洗净，切成所需条状
2.准备好姜片，蒜片。蒜末，青椒，红椒。
3.调好酱汁（酱油，盐，淀粉，糖，水）
4.爆香姜蒜
5.加入茄子，翻炒几下
6.倒入酱汁，加入适量水，闷炖（大火炒，小火炖）
7.炖至茄子熟透，加入蒜，青椒，红椒，翻炒两下，关火即可。
8.酱炖茄子。
