DIY什锦炒饭的做法

• 1.食材准备，刚熟的米饭，不能太黏的，不然不好炒。

• 2.把准备好的蔬菜切碎末，备用。

• 3.打好鸡蛋，可以加入少许盐。

• 4.锅烧红，放少许油，先准备摊鸡蛋皮（不是平底锅，所以蛋液要从四周淋下去）

• 5.中小火，把鸡蛋摊薄，千万别摊老了，刚刚金黄色就关火出锅，会很嫩哟。

• 6.在锅里用锅铲打碎，先乘到碗里备用。

• 7.再炒蔬菜，加入一勺辣椒酱，大火炒，一定要炒得8成熟。

• 8.①这个时候，再把米饭倒进锅里一起炒，放些许盐，其他调味品都不用放，本身蔬菜和蛋就能让炒饭增味了哟。
  ②之前的摊好的蛋，在出锅前再放，不然会很老。也

• 9.出锅，装盘，有营养又不腻，好吃好吃。