柠檬山楂饼干的做法

• 1.柠檬半个挤出柠檬汁。

• 2.削下柠檬皮，尽量不带白色。

• 3.柠檬皮切碎。

• 4.称60g黄油加1g盐50g糖粉搅拌均匀（我没有打发，可能打发口感会更好），加入柠檬汁搅拌均匀，然后称入120g低筋面粉搅拌均匀，最后加入柠檬皮碎搅拌均匀。然后保鲜膜包好面团放入冰箱冷藏半小时。

• 5.取出面团分出约60g一个的小剂子摆在烤盘上。

• 6.拿一片山楂片压在剂子上压扁。

• 7.再拿一个面剂子压在山楂片上，用手指压扁，类似玛格丽特饼干做法。

• 8.烤箱200℃预热，烤20分钟。

• 9.出炉。

• 10.有柠檬的清香和山楂的酸甜，非常好吃。