1.准备好食材
2.广式腊肠切小段
3.锅内加水烧开后把豌豆放入煮5分钟
4.捞出来控干水分
5.炒锅放植物油,待油七分热时放入葱花爆香
6.迅速倒入豌豆翻炒,加入精盐适量和味精
7.豌豆炒的外皮有点发皱了,倒入腊肠炒制腊肠透明出油
8.成品装盘
精盐和味精要在炒豌豆时放,因为腊肠本身有咸味,避免再次入味过咸!炒豌豆可以根据个人爱好调整时间,我喜欢吃炒久一点皮发皱的,有嚼劲很香!
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