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凉拌土豆丝
健康功效
土豆:解毒
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
凉拌土豆丝的做法
![凉拌土豆丝的做法图解1]()
1.土豆去皮切细丝，青椒去籽切丝泡入水中10分钟
![凉拌土豆丝的做法图解2]()
2.生姜（去皮），大葱，干辣椒切丝。大蒜切碎备用
![凉拌土豆丝的做法图解3]()
3.起锅烧水至开
![凉拌土豆丝的做法图解4]()
4.将土豆丝和青椒丝的水分空干
![凉拌土豆丝的做法图解5]()
5.水开后将土豆丝和青椒丝倒入
![凉拌土豆丝的做法图解6]()
6.十秒钟后捞出放入称有冰水的容器内使其迅速降温后捞出
![凉拌土豆丝的做法图解7]()
7.起锅热油至八成热
![凉拌土豆丝的做法图解8]()
8.先将事先切好的葱姜蒜和干辣椒放入抄好的土豆丝上再浇上热油。最后放入盐，鸡精，米醋，辣椒油拌匀装盘即可
![凉拌土豆丝的做法图解9]()
9.成品
小贴士
焯土豆丝的时间是根据土豆丝切的粗细来调整的，焯水时不易过久这样会使土豆丝失去脆爽的口感。
凉拌土豆丝的家常做法
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