用料：
- 鸡腿 5个
- 油炸粉 适量
- 姜片 少许
- 油 适量
- 盐 2小勺
- 料酒 少许
- 六月鲜酱油 少许
小贴士：
1.鸡腿买来是冷冻的，所以放水中浸泡，可以浸泡干净和变软
2.鸡腿划几刀方便入味
3.鸡腿均匀裹上浆
4.炸的时候刚开始小火，慢慢转中大火
做法：
- 1. 准备好鸡腿和油炸粉
- 2. 鸡腿放冷水中浸泡至软，浸泡干净
- 3. 鸡腿洗净，离根部2-3公分横切一刀，切断，然后将肉往上推
- 4. 在鸡腿上划几刀方便入味
- 5. 将鸡腿放入盆中，加入盐，料酒，六月鲜酱油，姜片腌制半小时，中途翻动一下
- 6. 将油炸粉放入碗中，放入少许水搅拌成糊状
- 7. 然后将鸡腿放入碗中
- 8. 均匀的裹上浆，沥干水分
- 9. 锅烧热放入适量的油，当油四周冒烟转小火
- 10. 然后放入鸡腿，慢慢炸至
- 11. 中途翻个面，拿住锅柄不停晃动，受热均匀
- 12. 将鸡腿炸至金黄金黄色即可
- 13. 装盆，根部包一层锡纸方便