茄丁面的做法

• 1.茄子切丁后撒上盐腌一下，攥去黑汤。

• 2.猪肉切丁，葱，姜，蒜切碎

• 3.热锅凉油放入肉丁

• 4.放入葱姜蒜煸香

• 5.放入酱油继续炒

• 6.放入茄丁翻拌匀

• 7.加入少许的水继续炒至熟

• 8.调味加入盐，味精关火后加入香菜。

• 9.好了出锅可以煮面了

• 10.锅中放水，水开后放入自己做的彩色面条。

• 11.过水凉透装入碗中

• 12.加入茄丁卤就可以吃喽。