花蛤锅塌豆腐的做法

• 1.准备好所需食材。

• 2.洋葱和红椒切丁，香菇切片，鸡蛋打散，豆腐切成1厘米厚小块用少许盐和胡椒粉抹匀后裹上一层薄面粉待用。

• 3.锅内热油，将裹好面粉的豆腐块过蛋液包裹后下锅煎至两面金黄装盘备用。

• 4.锅内入油将小料下锅炒香。

• 5.炒香后的小料加入少许清水和生抽调味，将煎好的豆腐加入一起焖煮5到8分钟使豆腐吸饱汤汁。

• 6.最后加入花蛤入锅同煮，蛤开后3分钟即可。

• 7.出锅，撒上葱花即食。