茄子:低蛋白质
1.将茄子洗净掉茄蒂
2.青椒香葱洗净,蒜去皮
3.茄子斜刀切片
4.青椒香葱蒜切好,如图
5.热锅放油,放热
6.放蒜爆香
7.放入青椒炒一下
8.放入茄子翻炒匀
9.炒至茄子断生了放盐炒匀
10.放入一勺自制辣椒酱炒匀,撒上葱花即可
11.装盘,美味的茄子上桌了!上美图一张!
1.茄子切好马上炒,以免氧化而变黑! 2.炒茄子一定要等茄子熟了再放盐,太早放盐炒出来的茄子颜色会变黑! 3.炒茄子很吸油,炒之前用漏网装着在水笼头下稍稍淋一下水,立即下锅炒,这样会省油哦! 4.淋了水的茄子一定要用猛火炒!