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农家小炒茄子
健康功效
茄子:消肿
农家小炒茄子的做法
![农家小炒茄子的做法图解1]()
1.将茄子洗净掉茄蒂
![农家小炒茄子的做法图解2]()
2.青椒香葱洗净，蒜去皮
![农家小炒茄子的做法图解3]()
3.茄子斜刀切片
![农家小炒茄子的做法图解4]()
4.青椒香葱蒜切好，如图
![农家小炒茄子的做法图解5]()
5.热锅放油，放热
![农家小炒茄子的做法图解6]()
6.放蒜爆香
![农家小炒茄子的做法图解7]()
7.放入青椒炒一下
![农家小炒茄子的做法图解8]()
8.放入茄子翻炒匀
9.炒至茄子断生了放盐炒匀
![农家小炒茄子的做法图解10]()
10.放入一勺自制辣椒酱炒匀，撒上葱花即可
![农家小炒茄子的做法图解11]()
11.装盘，美味的茄子上桌了！上美图一张！
小贴士
1.茄子切好马上炒，以免氧化而变黑！ 2.炒茄子一定要等茄子熟了再放盐，太早放盐炒出来的茄子颜色会变黑！ 3.炒茄子很吸油，炒之前用漏网装着在水笼头下稍稍淋一下水，立即下锅炒，这样会省油哦！ 4.淋了水的茄子一定要用猛火炒！
农家小炒茄子的家常做法
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