土豆:解毒
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.将土豆去皮洗净切片,稍微厚点的片,蒜压扁,韭菜切段,姜切片备用
2.热锅倒油,油微微冒烟
3.放入蒜,姜煸炒出香味
4.倒入土豆片翻炒一会儿
5.放入韭菜,适量盐,五香粉,花椒粉。现在放盐需要土豆片入味
6.加入适量水,根据土豆多少而定量
7.大火煮开,转小火煮五分钟左右,土豆熟透
8.最后调入鸡粉,喜欢胡椒味的可调入适量胡椒,即可关火
9.美味,好好喝
我认为的烹饪的最高境界,无非就是保存食材的原汁原味,而不是各类调味品调制出来的香味。而这道洋芋汤是儿时记忆中最美的味道,最淳朴的味道,原因可能就在于原汁原味
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