地三鲜的做法

• 1.准备食材，甜椒切块，土豆和茄子分别切成滚刀块

• 2.切好备用

• 3.热油，将土豆和茄子分别炸至金黄，盛出盘

• 4.准备调料，适量老抽，生抽，料酒，耗油，盐，糖，淀粉（懒人方式，一块调出来了）加入适量水，不要太多，因为土豆和茄子已经炸熟了，

• 5.另起油锅，放切好的葱姜蒜沫炒出香味，将甜椒和炸好的土豆茄子一块倒入翻炒，调好的调料也倒入锅中，收汁就可以盛出享用了～