豌豆羹的做法

做法：

• 1. 准备食材：青豌豆洗净，葱白和蒜切末。
• 2. 肉末用盐、生抽，淀粉，加几滴水搅匀后腌制10分钟。
• 3. 热锅入油放蒜和葱白爆香（因为拍照所以边上有点儿糊了）
• 4. 放肉末翻炒，待肉未变白。
• 5. 加豌豆继续翻炒1分钟。
• 6. 倒水，水的量是没过菜后再多放一点儿，加盐、白胡椒粉，盖上锅盖转小火煮10分钟左右。
• 7. 开盖转大火加水淀粉勾芡，边倒水淀粉边用锅铲翻炒，当汤变得有点儿稠即可关火。
• 8. 装盘即可开吃了，味道清淡，小朋友也爱哦。