葱白:散寒
1.准备食材:青豌豆洗净,葱白和蒜切末。
2.肉末用盐、生抽,淀粉,加几滴水搅匀后腌制10分钟。
3.热锅入油放蒜和葱白爆香(因为拍照所以边上有点儿糊了)
4.放肉末翻炒,待肉未变白。
5.加豌豆继续翻炒1分钟。
6.倒水,水的量是没过菜后再多放一点儿,加盐、白胡椒粉,盖上锅盖转小火煮10分钟左右。
7.开盖转大火加水淀粉勾芡,边倒水淀粉边用锅铲翻炒,当汤变得有点儿稠即可关火。
8.装盘即可开吃了,味道清淡,小朋友也爱哦。
最后只需要勾个薄芡,不要太稠了。
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