香辣苦菜炒鸡蛋的做法

• 1.准备苦菜，这个没切，是让大家看看，苦菜是什么样子的，

• 2.鸡蛋打散，备用，

• 3.切好的柿子椒，蒜碎，葱花，备用，

• 4.准备热锅，热锅倒油，

• 5.油热下打散的鸡蛋，翻炒，

• 6.翻炒均匀的鸡蛋，盛出备用，

• 7.二次热锅，倒少量油，

• 8.下葱花，蒜碎，柿子椒，翻炒出香味，

• 9.倒刚刚切碎的苦菜，

• 10.继续翻炒着，

• 11.倒刚刚炒的鸡蛋块，继续大火翻炒，

• 12.翻炒均匀了，苦菜应该熟透了，撒上点盐，撒盐，炒均匀，熟透了可以出锅呢，

• 13.盛入盘子里，

• 14.夏天应该多吃点苦味菜，去火，清火最好，