高笋肉片的做法

• 1.备料

• 2.所有料切片

• 3.腌肉，放芡粉、生抽、姜片加少量水拌匀（芡粉以少量挂浆为原则）然后加少量香油拌匀

• 4.蔬菜里面放少量盐搅拌均匀

• 5.倒油加热至5成熟，倒入肉片快速滑散，炒至变色，盛起备用

• 6.锅里剩下的油，下高笋和胡萝卜翻炒，然后下肉片略炒起锅