1.用温水把酵母化开和牛奶一起和面
2.尽量多揉一会待到表面光滑盖好面盆进行发酵,夏天大概要一个小时冬天尽量延长时间放到温暖的地方,看到面团长大1.5倍就可以了
3.拿出面团轻轻揉一揉排排气
4.准备好葱花,火腿肠丁,油,盐
5.把面团檊成一个大饼,用刷子均匀的刷上油,我没用手粉形状不太好看,不过这样好吃够柔软,够劲道
6.洒点面粉
7.再洒葱花,火腿肠丁,少许盐
8.从一头开始卷,切成两段
9.分成6份,每份在切3刀
10.扯住一头开始拧劲
11.缠绕一下就成花卷了,用湿布盖一下进行第二次发酵,看着花卷变大了就可以了,
12.冷水下锅,看到冒气开始计时,12分钟关火,焖2分钟
13.出锅
14.我不太会拍照啊
15.白白的,软软的,超级劲道的花卷有没有想吃啊
个人觉得尽量少放干面粉口感更好,就是操作起来有点不顺手