香辣小鱼的做法

• 1.先把小鱼干下水洗一下。

• 2.准备好各种配料，切末装盘待用。

• 3.烧鱼用菜籽油更香哦

• 4.把油烧热后，下小鱼儿加入姜末，一起翻炒。

• 5.翻炒后下三种辣椒，嫌辣的可以换成大椒，要爆辣的再加干辣椒。

• 6.翻炒香味出来了鱼被油炸的喷喷香，来一大勺生抽，一勺醋，一大勺料酒依次下锅。

• 7.加入蒜蓉

• 8.鱼比较干的放水焖下入味，当然也不能放太多，，不然炒时就碎了 ，完工后加入香葱起锅。