用料：
- 蛋糕粉 100g
- 淡奶油 70g
- 核桃仁 20
- 橄榄油 5g
- 糖粉 20g
小贴士：
核桃仁先在微波炉里烤2分钟，用刀切成颗粒状口感更好，每个烤箱的温度不一样注意观察。
做法：
- 1. 食材称好
- 2. 奶油里放糖粉
- 3. 奶油打发放橄榄油
- 4. 筛入面粉拌匀
- 5. 加入核桃仁
- 6. 揉成团盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏1小时。
- 7. 一小时后拿出面团分成14g左右的小剂
- 8. 用50g的月饼模具压成型
- 9. 放入烤盘
- 10. 入烤箱上下火190度烤25分钟即可。
- 11. 酥脆的桃酥做好了
核桃仁先在微波炉里烤2分钟，用刀切成颗粒状口感更好，每个烤箱的温度不一样注意观察。