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萝卜饼
食材用料
高筋面粉（B） | 水（B） |
玉米油（B） | 盐（b） |
萝卜（A） | 盐（A） |
辣油（A） | 生抽（A） |
十三香（A） | 食用油（浸泡、煎饼） |
萝卜饼的做法
![萝卜饼的做法图解1]()
1.将白萝卜去皮洗净后，用刨丝工具刨丝或者切丝，放入适量的盐拌匀，腌制一会儿，中途要多翻动
![萝卜饼的做法图解2]()
2.将萝卜丝腌制后的水倒出，留萝卜丝
![萝卜饼的做法图解3]()
3.将面团所需的材料（B）一起放入面包机桶里，放入面包机中和面半小时即可
![萝卜饼的做法图解4]()
4.揉好的面团醒二十分钟左右，将面团分成15个小面团，每个30g
![萝卜饼的做法图解5]()
5.将面团压扁，放入食用油中浸泡一下
![萝卜饼的做法图解6]()
6.将萝卜丝中加入适量油（我选用猪油）、生抽、自制辣椒油、十三香
![萝卜饼的做法图解7]()
7.搅拌均匀，待用
![萝卜饼的做法图解8]()
8.将面团从食用油中取出，用擀面杖将面团擀成长长的薄薄的面皮
![萝卜饼的做法图解9]()
9.取适量萝卜丝放面团一头
![萝卜饼的做法图解10]()
10.将萝卜丝用面皮上下、左右包裹好
![萝卜饼的做法图解11]()
11.包裹好，将接口放底下
![萝卜饼的做法图解12]()
12.将平底锅倒入适量的油，也可以用刚刚浸面团的油，将萝卜饼团压瘪后放入锅中煎熟
![萝卜饼的做法图解13]()
13.一面煎好换一面继续煎，中途多翻动几次
![萝卜饼的做法图解14]()
14.香喷喷的萝卜饼
![萝卜饼的做法图解15]()
15.咬一口尝尝！
小贴士
1.面粉最好选择高筋面粉，我这次是全麦面粉做的，也不错
2.面团大概在25-30g最佳，太大了吃起来面皮太厚了，太少了又包不住萝卜丝
3.浸泡面团的食用油要几乎没过面团，油回头可以煎饼，不会浪费的
4.腌萝卜出的水只需倒掉就可以，不需要把水份都挤干，太干没有水份口感不好
5.萝卜丝里加的油我选择猪油，也可以用玉米油或者别的没用特别味道的食用油
萝卜饼的家常做法
（全部）
