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  • 用料:

  • 面粉  适量
  • 纯奶  1袋
  • 鸡蛋  2个
  • 白糖  适量
  • 发酵粉  5克
  •  适量
  •  适量

小贴士:

发面时间长一点,面发起来,做出来的油条松脆,小火炸,不易胡,不易外焦里生,我隔夜发的面

做法:

  • 1. 准备食材
  • 2. 盐,白糖,发酵粉放入面粉中搅拌,打入2个鸡蛋,用纯奶和面
  • 3. 拌成须状揉成面团
  • 4. 盖上布,或盖上其他东西都可以,发酵之原面团的2倍大,我发面隔夜
  • 5. 发酵好的面团,有马蜂窝,拉丝状呈现说明发面很旺
  • 6. 面团表面抹油,柔光滑,搓成长条用擀面杖擀,如图
  • 7. 用刀切成长条,如图
  • 8. 两个长条挪在一起,如图
  • 9. 用筷子在面条中间压一道屈,如图
  • 10. 捏住两边拉长,
  • 11. 锅里热油,小火慢慢炸,
  • 12. 翻面,两面之金黄,捞出控油
  • 13. 出锅
  • 14. 味道很赞