豆豉:透疹
1.大青椒去蒂洗净手撕成小块
2.蒜切碎米
3.豆豉2勺
4.锅中烧清水,水开后加入青椒焯水1分钟
5.捞起备用
6.锅中放油,油热后加入蒜米和豆豉炒香
7.倒入青椒翻炒后,放盐和鸡精拌匀后起锅
如果喜欢吃软一点,焯水时间可以适当长一些;我做菜喜欢用独蒜,如果用大蒜,两瓣就可以了。
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